framedesignlab.com

Октоберфест - це класичний час мати пивний намет, але не забувайте про День Святого Патріка, Четверте липня, День праці чи будь-який день, який має теплу погоду та привід для збору натовпу. Пивний намет може бути частиною мистецького фестивалю, спортивного заходу або збору коштів. Малий бізнес, який бере участь в організації або управлінні пивним наметом, повинен знати про необхідне ліцензування та зобов’язання.

Ліцензії, дозволи, програми

Яке саме ліцензування потрібно, залежить від штату, міста, а іноді навіть округу, де знаходиться пивний намет. Принаймні, вам знадобиться ліцензія на подавання пива, ліцензія з податку з продажу та бізнес. Не думайте, що ліцензія, яку ви маєте для вашого малого бізнесу, буде відповідати вимогам. Ліцензія на пиво, що продається як ліцензія на пиво та вино, має обмеження для заявників і коштує до декількох тисяч доларів; обмеження та вартість залежать від держави. Залежно від події та місця проведення, вам можуть знадобитися дозволи на місто чи місто для паркування та контролю натовпу. Зверніться до пожежної служби та відділу поліції щодо вимог дозволу. У місті також можуть бути обмеження та правила щодо зонування. Отримання правильних дозволів є критично важливим - у разі помилки ви можете отримати дорогі штрафи.

Обладнання

Пивні бочки, склянки, лід, намет, столи та стільці - мінімальне необхідне обладнання. Типи окулярів можуть бути обмежені папером або пластиком. Пиво у пляшках може бути заборонено або не дозволено, залежно від міста. Якщо їжу потрібно продавати - а вона часто буває у пивному наметі - потрібне охолодження та способи нагрівання їжі, а також відповідні дозволи. Можуть знадобитися джерела живлення або генератор.

Розташування

Пивний намет повинен бути відокремлений, щоб діти не мали до нього доступу. Він не може бути розташований на території школи. Деякі громадські парки забороняють вживання алкоголю; інші видадуть дозвіл на разові заходи. Намет повинен мати обмежені входи, укомплектовані персоналом для перевірки на предмет ідентифікації, щоб утримувати людей, які не досягли питного віку, за межами району. В ідеалі площа повинна бути огороджена.

Відповідальність

Подача алкоголю відкриває промоутерів, серверів та організаторів пивного намету для кількох зон відповідальності, включаючи подавання алкоголю неповнолітнім та обслуговування тих, хто перебуває в нетверезому стані. Якщо когось поранить людина, яка випила достатньо пива, щоб вплинути на їхні здібності, організатори пивного намету можуть нести відповідальність. Якщо ваш малий бізнес є одним із прихильників або організаторів заходу, ви можете опинитися в зоні ризику.

Сервери та робітники

На заходах зі збору коштів багато працівників є волонтерами. На заході збору коштів для пивних наметів працівники та сервери повинні мати досвід подачі пива чи алкогольних напоїв. Досвідчений працівник знає важливість розпізнавання ознак того, хто випив занадто багато пива. Вона також знає, як подавати пиво та тип дозволеної тари; деякі події забороняють розміщувати скляні пляшки в приміщенні. Досвідчений працівник також зможе точніше визначити, чи є хтось у віці, що п’є. Пиво - це спокуса для підлітків, які можуть спробувати прокрастись повз точки входу до намету.

Громада

Слід пам’ятати про оточуючу громаду, включаючи парки, школи, житлові будинки, церкви та підприємства, коли розміщуєте або влаштовуєте пивний намет. Їх підтримка або її відсутність може вплинути на надання будь-яких дозволів. Мешканцям може не сподобатися думка про те, що алкоголь подають так близько і п’яні водії на їхніх вулицях. Підприємства, які подають пиво, можуть не оцінити додаткову конкуренцію, навіть якщо це лише протягом обмеженого періоду часу.